Basilikumolie passer rigtig godt sammen med tomatsuppe – det er faktisk en klassisk kombination i det italienske køkken. En krydret basilikumolie kan løfte suppen rigtig meget. Basilikumolie passer rigtig godt sammen med tomatsuppe – en klassisk kombination i det italienske køkken....
Karrysild ala Pernille
til personer 4-5 Ingredienser 4 marinerede sildefileter 1 løg 1 æble 1 syltet agurk / 4-5 asier 2 hårdkogt æg Lidt karse pynt dressing 125 g mayonnaise 1 dl. cream fraiche 1/2-1 spsk. karry 1 tsk. lys sennep salt / peber Fremgangsmåde Skær sild i mindre stykker Bland dem med fint hakket løg, æble...
Ciabatta boller
Ingredienser 350 g vand 5 g gær (til 5 timers hævning - bruger oftest kun 1-2 gram til hævning natten over) 6 g sukker 8 g salt 400 g hvedemel, gerne manitoba eller tipo 00 - fintformalet stærkt mel. Fremgangsmåde For smag kan jeg sagtens finde på at tilsætte 1-2 tsk modersurdej fra køleskabet...
Mormor's Jødekager
Ingredienser 500 g. hvedemel 250 g. smør 250 g. stødt melis 1 æg 2 tsk. hjortetaksalt Topping Kanelsukker hakket mandler Fremgangsmåde...
Havregrynskage
250 g. Smør eller margarine 250 g. havregryn 250 g. stødt melis 2 spks. hvedemel...
Mormor's Vaniljekranse
500 g. hvedemel 375 g. margarine 250 g. stødt melis 125 g. søde mandler 1 æg 1 knivspids Hjortetakssalt 1 stang vanille ...
Mormor's Finskbrød
250 g. Margarine 375 g. Hvedemel 100 g. Stødt Melis...
Mor's Japansk kødret
Ingredienser Kød: Man kan bruge Flæsk, Svine, Oksekød, Kalkun eller noget andet hvis man ønsker det. Man skal påregne ca. 150 gram pr. person. Panering 1 æg 2 spsk. Sojasauce kartoffelmel Grønsager 2 peberfrugter,4 gulerødder,1 agurk,1 Stort Løg Note: Man kan evt. også selv bestemme kombinationen af grønsager. F.eks. kan man også komme porre, bønnespirer ærter, ananas,...
Pasta med laks og grønsager
Ingredienser Grønsager Broccoli ( 1-2 buketter ) Gulerødder ( 3-4 stk.) Peberfrugter ( 1-2 ) Ærter ( ca. 150 g ) Majs ( ca. 150 g) Pasta skruer 500 g Hollandaise sovs (2 pakker) 2-3 Lakse stykker Sådan gør du - Del Broccoli erne i små buketter og skold dem i 1-2 min. - Skræl...
Mor's kylling med hvidvinssovs
Antal Personer 4 Ingridigenser 800 g kyllingstykker (Beregn noget mere hvis med ben) 2.5 dl piskefløde 2 dl tør hvidvin 400 g Champignoner i skiver 50 g fint hakket Persille Tilbehør 2 Store flütes Sådan gør du Brun kyllingstykkerne af i en stor klat smør i en Sautépanne Tag halvdelen af fedtet fra (Genbruges...